Melón dulce con queso de cabra y vinagreta de miel

Receta de melón dulce con queso de cabra y vinagreta de miel

Deliciosa y original combinación en estos aperitivos de Navidad presentados como un pincho de melón dulce con queso de cabra y vinagreta de miel.

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¿Cómo hacer melón dulce con queso de cabra y vinagreta de miel?

1

Abrimos el melón y lo limpiamos de pepitas e hilitos y, con la ayuda de un sacabocados, vamos extrayendo bolitas de la pulpa. Reservamos estos primeros bocaditos de los aperitivos de Navidad.

2

Ahora le toca el turno al queso de untar. Con la ayuda del sacabocados, haz también bolitas con el queso de cabra. Reserva.

3

Distribuye las hojas de menta limpias y secas sobre una bandeja adornada, de una en una. Reserva.

4

En un cuenquito vamos a mezclar el vinagre y la miel a partes iguales. Sazonamos y batimos hasta que emulsione.

5

Ahora montamos los aperitivos de Navidad y para ello, ayudados por mondadientes, vamos a elaborar unas brochetitas, ensartando una bolita de cada cosa y poniéndolas a descansar sobre las hojitas de menta.

6

Regamos los aperitivos para Navidad con un poquito de la emulsión y un hilito muy fino de aceite de oliva y espolvoreamos con pimentón.

Foto orientativa: sethbaur

Receta enviada por dar_roberts

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